Juist omdat het er zo gewoon is,
is deze plek zo markant
Vier de feestdagen Bourgondisch met familie en vrienden bij Herberg de Morgenstond.
Update: Wij zijn alle kerstavonden volgeboekt.
Voor oudjaarsavond zijn er nog enkele tickets vrij.
31 december zijn we overdag gesloten.
Excuses voor ongemak.
Keuze uit 3 gangen á €39,50 of 4 gangen á €47,50; inclusief twee amuses en brood.
Lunch is te reserveren tot 13.00 uur en diner vanaf 17.00.
Reserveren kan via het reserveringssysteem (knop rechts onderin) op onze website of door een mail te sturen naar info@herbergdemorgenstond.nl.
Bij de opmerking in de reservering óf uiterlijk twee weken voor aanvang kunt u doorgeven of u kiest voor een 3 of 4 gangen menu, welke gerechten u wenst en of er dieetwensen of allergieën zijn.
Het kerstmenu
Voorgerechten
Bonbon van Carpaccio
rundercarpaccio, oude kaas, pijnboompitten, zontomaat, trufffelkroket
Palingtrio
Rijpelaal, toast, salade, mousse, soep
Garnalencocktail
cocktailsaus, salade, gamba
Geitenkaas salade
uit Someren, feta, tomaat, salade, orzo, olijf, komkommer
Wildpaté
brioche, salade, portstroop, noten
Buffelburrata
tomaat, tartaar, zontomaat, kappertjes, olijfolie, jus
Tussengerecht
Ossenstaartsoep
Madeira, ravioli, kruiden
Bisque
kreeft, rivierkreeft, basilicumolie, kruiden
Gamba
gebakken, knoflook, olie, kruiden, rode peper
Oesterzwampastei
oesterzwam, room, truffel, Comté
Hoofdgerecht
Tournedos
stoverij van rund, aardappelgratin, gestoofde prei (eendenlever + €7,50)
Vis trio keuze,
drie soorten vis, aardappelgratin, beurre blanc, gestoofde prei, kruiden
Eendenborst
bitterbal van eend. aardappelgratin, knolselderij, portsaus, noten
Wild duo
haas en zwijn, peperjus, aardappelgratin, noten, peperkoek, knolselderij, truffel
Chef's keuze: Konijn
gestoofd, spek, ui, Limburgse appelstroop, hete bliksem
Aardappel vegan
creme knolselderij , truffel, chips
Nagerecht
Dame blanche
ijs, oreo, warme chocoladesaus
Crème brulee
honingkoek van bakkerij Van Ham, ijs, peer
'Limburgse vlaai
gestoofde appel, boerenjongens, mascarpone, koek crumble, vanille
Grand dessert
verrassing van de chef
Optioneel extra gang + €12,50
Kaasplank
4 kazen, vijgen tapenade, noten, rucola, brioche, toast.
